暑くなってきました!

毎朝6時にバイクで出掛けるときは、今でも雨合羽を着ていきます。風が涼しくて、一応。帰りは昼なので茹で上がりそうな体をバイクに乗って風で冷ましてきます。私が住んでいる所から25分上がった畑ではもう暑さで菜っ葉が上手く出来にくいので、もう5分上がった所で野沢菜取りです。夏の間は高い所で作って、秋遅くはまた下に降りて収穫するそうです。11月過ぎると雪も降るのでまた天気との競争です。
野沢菜漬け食べる時は、ちょっと思い出してくださいね。
野沢菜って地面の下に蕪があるんですよ。あまり美味しくないからと食べないのですが、収穫する時も、蕪の部分をきれいに取り去るようにして包丁で切り口をきれいに整えてから重ねていきます。手荒に扱うとすぐ折れてしまうので注意を要します。

こちらに越してきてすぐの頃、一年目は野沢菜を買ってきてすぐ洗ってしまい、ポキポキと折りまくって漬け、二年目は隣のおばあちゃんに教えてもらい日に干してシンナリさせてから洗ったのを思い出します。生活の知恵ですね

回りの畑ではとうもろこしの花が咲き、風に揺れています。アスパラ畑も多いです。
今日の休憩時間に、「あれが妙高山だよ」と指差された方を見ると、雪を被った山が、幾重にも重なった山の向こうに見えました。景色はめちゃくちゃいいです!ウグイスの鳴き声もしてました。

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